Piccoli cuochi nella mensa Solvay

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Nell'ambito di un più ampio progetto di collaborazione con le scuole elementari e medie del comprensorio scolastico della Fraschetta, Solvay ha sostenuto un’offerta formativa sperimentale rivolta agli studenti della Scuola Media Alfieri di Spinetta Marengo. 

Si tratta del Laboratorio Scolastico "Scuola in Cucina" promosso per la prima volta quest'anno grazie all’iniziativa della prof.ssa Raffaella Mazzella, responsabile del progetto, che ha rappresentato per i giovani partecipanti un’occasione di didattica alternativa e di sperimentazione creativa. 

Sono stati coinvolti 12 studenti della scuola media di Spinetta Marengo e 16 ragazzi del Corso Triennale di Operatore della Ristorazione-Preparazione Pasti dell’istituto Enaip di Alessandria che, nell’ambito delle diverse attività pianificate, hanno anche visitato la mensa centrale dello stabilimento guidati da Marco Roveroni e seguito una lezione specifica sull’HACCP con la responsabile qualità della Società Pellegrini, Monica Silva. 

La tappa conclusiva del progetto si è tenuta quando un gruppo selezionato di alunni, sotto la supervisione del cuoco della mensa aziendale, ha preparato per il personale Solvay una pizza speciale “Specialty Pizza", dedicandosi anche all’attività di impiattamento e distribuzione.